|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Мукопросеиватели от Horfood – это специализированное оборудование для эффективной очистки муки. Просеивание муки является ключевым этапом при приготовлении высококачественной и вкусной выпечки, и его нельзя игнорировать. Без этого процесса качество продукции значительно ухудшается – мякоть становится менее воздушной и пористой. Это происходит из-за того, что в течение хранения мука может спрессовываться, впитывать влагу из окружающей среды или пересыхать. Просеивание позволяет муке насытиться кислородом и добиться оптимального уровня влажности. Это, в свою очередь, улучшает процессы брожения, что способствует лучшему созреванию теста и улучшает текстуру и вкусовые качества готовых изделий. характеристики выпечки
Типы машин для просеивания муки
На современном рынке оборудования для хлебопекарной промышленности представлены различные типы машин для просеивания муки, работающих на основе вибрационного или центрифужного принципа, с ручной или автоматизированной подачей муки.
Вибрационные мукопросеиватели часто используются в малых пекарнях, производствах макаронных изделий, полуфабрикатов из теста, пиццериях и других подобных заведениях. Эти машины отличаются относительно небольшой производительностью и компактными размерами. Принцип их работы похож на ручное просеивание: мука подается на вибрирующее плоское сито, выполняя возвратно-поступательные движения, что позволяет эффективно просеять муку.
Центрифужные мукопросеиватели предназначены для крупных предприятий с высокими объемами обработки муки. Они отличаются высокой производительностью – некоторые модели способны обрабатывать до 3500 кг муки в час. Процесс просеивания в таких машинах происходит следующим образом: муку засыпают в бункер, откуда шнековый винт подает его на сито, а просеивание осуществляется с помощью вращающихся щеток.
Horfood – рецепт Вашего успеха!
Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.
Контакт: Черкассы, тел. +380 (68) 216 73 89