n Автоматическая хлебопекарная и кондитерская линия Horfood Line 2000

Horfood Line 2000 — это флагманский высокотехнологичный комплекс промышленного класса, предназначенный для полной автоматизации процессов изготовления широкого ассортимента хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий.

Линия разработана для непрерывного поточного производства продукции из различных видов теста (дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, песочного) как с внутренним наполнением (начинкой), так и без него. Комплекс обеспечивает стабильное, безупречное качество продукции, минимизирует влияние человеческого фактора и позволяет масштабировать бизнес, обслуживая всю линию силами всего 2–3 операторов.

Что можно производить на Horfood Line 2000:

Благодаря гибкой настройке и быстрой замене рабочих органов, линия идеально подходит для выпуска:

• Булочек (круглых, фигурных, сдобных) и пирожков со сладкими или сытными начинками;

• Маковников, штруделей, рулетов и круасанов;

• Слоеных кондитерских изделий (слоек);

• Кулинарных полуфабрикатов (сосисок в тесте и т.д.).

Модульная архитектура: 6 основных элементов комплекса

Главное преимущество Horfood Line 2000 — её модульная конструкция. Вы можете купить линию как в максимальной комплектации «под ключ», так и заказать отдельные узлы под текущие задачи вашего цеха (например, только формовочный блок).

Полный технологический цикл состоит из шести последовательных модулей:

1. Машина для непрерывной раскатки теста: осуществляет многослойную деликатную раскатку, формируя идеальную тестовую ленту.

2. Калибровочный стол: выравнивает и калибрует заготовку по толщине и ширине, подготавливая её к нарезке.

3. Основная ламинационно-формовочная машина: с помощью системы из трех валков выполняет финишное ламинирование, скручивание или придание формы.

4. Универсальный шнековый дозатор: обеспечивает точную порционную подачу начинок любой плотности (джемы, маковые массы, творог, мясные или овощные пасты).

5. Сменные модули финишного формования:

   • Диафрагменный делитель — для автоматического порционного отсечения и герметичного запечатывания изделий с начинкой (закрытый край);

   • Делитель типа «гильотина» — для идеально ровной вертикальной нарезки изделий с открытым краем (рулеты, маковники).

6. Автоматический укладчик на подносы: деликатно и равномерно распределяет готовые полуфабрикаты на противни или подносы перед выпеканием либо заморозкой.

Главные преимущества линии:

• Высокая рентабельность: Заменяет целую бригаду ручного труда — весь комплекс обслуживают всего 2–3 работника.

• Интеллектуальное управление с ЧПУ: Возможность сохранять готовые рецепты в памяти системы для мгновенного перенастраивания параметров (скорость конвейера, шаг нарезки, объем начинки).

• Премиальные материалы: Весь комплекс изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304, что соответствует строгим стандартам HASSP.

• Многофункциональность: В зависимости от комплектации, линия поддерживает автоматические модули дозирования, нарезки, посыпки, декорирования, смазки маслом и автоматической выкладки.

• Локализация и сервис: Оборудование имеет адаптированный украиноязычный интерфейс, поставляется с официальной гарантией 12 месяцев, пусконаладочными работами и полноценным послегарантийным сервисом.

Технические характеристики:

• Производительность комплекса: от 2500 до 6000 изделий в час (в зависимости от веса, формы и длины изделия)

• Общая мощность (в полной комплектации): 12,5 кВт (зависит от количества установленных модулей)

• Общий вес (в полной комплектации): 1958 кг

• Количество обслуживающего персонала: 2–3 оператора

• Габаритные размеры: рассчитываются индивидуально под конфигурацию заказчика

• Параметры питания: трехфазная сеть (узлы формования и укладки поддерживают 220 В)

Сервис и заказ

• Гарантия: 12 месяцев

• Доставка: по всей Украине

• Сервисный центр: г. Черкассы

Консультация и заказ: 

+380 (93) 728 78 19 - WhatsApp, Viber, Telegram