Автоматична хлібопекарська та кондитерська лінія Horfood Line 2000

Horfood Line 2000 — це флагманський високотехнологічний комплекс промислового класу, призначений для повної автоматизації процесів виготовлення широкого асортименту хлібобулочних, кондитерських та кулінарних виробів.

Лінія розроблена для безперервного потокового виробництва продукції з різних видів тіста (дріжджового, бездріжджового, листкового/слоєного, пісочного) як з внутрішнім наповненням (начинкою), так і без нього. Комплекс забезпечує стабільну, бездоганну якість продукції, мінімізує вплив людського фактора та дозволяє масштабувати бізнес, обслуговуючи всю лінію силами всього 2–3 операторів.

Що можна виготовляти на Horfood Line 2000:

Завдяки гнучкому налаштуванню та швидкій заміні робочих органів, лінія ідеально підходить для випуску:

• Булочок (круглих, фігурних, здобних) та пиріжків із солодкими чи ситними начинками;

• Маковиків, штруделів, рулетів та круасанів;

• Шарових кондитерських виробів (слойок);

• Кулінарних напівфабрикатів (сосисок у тісті тощо).

Модульна архітектура: 6 основних елементів комплексу

Головна перевага Horfood Line 2000 — її модульна конструкція. Ви можете купити лінію як у максимальній комплектації «під ключ», так і замовити окремі вузли під поточні завдання вашого цеху (наприклад, лише формувальний блок).

Повний технологічний цикл складається з шести послідовних модулів:

1. Машина для безперервної розкатки тіста: здійснює багатошарове делікатне розкачування, формуючи ідеальну тістову стрічку.

2. Калібрувальний стіл: вирівнює та калібрує заготовку за товщиною та шириною, готуючи її до нарізання.

3. Основна ламінаційно-формувальна машина: за допомогою системи з трьох валків виконує фінішне ламінування, скручування або надання форми.

4. Універсальний шнековий дозатор: забезпечує точну порційну подачу начинок будь-якої густини (джеми, макові маси, сир, м'ясні або овочеві пасти).

5. Змінні модулі фінішного формування:

   • Діафрагменний дільник — для автоматичного порційного відсікання та герметичного запечатування виробів із начинкою (закритий край);

   • Дільник типу «гільйотина» — для ідеально рівного вертикального нарізання виробів із відкритим краєм (рулети, маковики).

6. Автоматичний укладач на підноси: делікатно та рівномірно розподіляє готові напівфабрикати на дека або підноси перед випіканням чи заморожуванням.

Головні переваги лінії:

• Висока рентабельність: Замінює цілу бригаду ручної праці — весь комплекс обслуговують 2–3 працівники.

• Інтелектуальне керування з ЧПУ: Можливість зберігати готові рецепти в пам’яті системи для миттєвого переналаштування параметрів (швидкість конвеєра, крок нарізки, об'єм начинки).

• Преміальні матеріали: Весь комплекс виготовлений із харчової нержавіючої сталі AISI 304, що відповідає суворим стандартам HASSP.

• Багатофункціональність: Залежно від комплектації, лінія підтримує автоматичні модулі дозування, нарізання, посипання, декорування, змащення маслом та автоматичної викладки.

• Локалізація та сервіс: Обладнання має адаптований україномовний інтерфейс, поставляється з офіційною гарантією 12 місяців, пусконалагоджувальними роботами та повноцінним післягарантійним сервісом.

Технічні характеристики:

• Продуктивність комплексу: від 2500 до 6000 виробів на годину (залежно від ваги, форми та довжини виробу)

• Загальна потужність (у повній комплектації): 12,5 кВт (залежить від кількості встановлених модулів)

• Загальна вага (у повній комплектації): 1958 кг

• Кількість обслуговуючого персоналу: 2–3 оператори

• Габаритні розміри: розраховуються індивідуально під конфігурацію замовника

• Параметри живлення: трифазна мережа (вузли формування та укладання підтримують 220 В)

Сервіс та замовлення

• Гарантія: 12 місяців

• Доставка: по всій Україні

• Сервісний центр: м. Черкаси

Консультація та замовлення: 

+380 (93) 728 78 19 - WhatsApp, Viber, Telegram