Одновалковая машина для формования хлебных палочек (гриссини), соломки, тонкого французского багета HORFOOD BK-188

Одновалковая машина для формования хлебобулочных изделий HORFOOD BK-188 — это многофункциональный промышленный комплекс, разработанный для автоматизации производства хлебных палочек (гриссини), соломки, а также мини-багетов и тонкого французского багета с мелкопористой структурой.

Этот аппарат является главным формовочным узлом автоматизированной линии. Он принимает откалиброванную тестовую ленту, осуществляет деликатное натяжение и точную нарезку, придавая изделиям безупречную финальную форму перед их автоматической укладкой на противни.

Ключевые преимущества и особенности модели BK-188

• Универсальность и работа с багетами: Модель специально настроена для формования тонкого багета (диаметром 2–3 см после выпекания и стандартной длиной заготовки 30 см). Машина рассчитана на работу с тестом влажностью 39–40%, что обеспечивает ту самую фирменную мелкопористую структуру и хрустящую корочку.

• Впечатляющая производительность: Комплекс способен формовать от 2 000 до 9 000 единиц продукции в час (для хлебных палочек) или обеспечивать стабильный выход 200–250 кг готового продукта в час (при производстве багетов).

• Полная гибкость настроек: Параметры конечного изделия (длина, ширина и толщина заготовки) полностью и независимо регулируются под вашу уникальную рецептуру.

• Удобное интеллектуальное управление: Машина оснащена современной системой с интуитивно понятным интерфейсом на английском языке, что упрощает работу оператора и контроль параметров.

• Бережное формование: Одновалковая система предотвращает деформацию и разрывы, сохраняя внутреннюю структуру и пышность теста.

• Промышленная надежность: Корпус и рабочие узлы выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность, устойчивость к ежедневному мытью и полную гигиеничность.

Технические характеристики

• Модель: BK-188

• Основной функционал: промышленное формование хлебных палочек (гриссини) и тонких багетов

• Производительность хлебных палочек: 2000–9000 шт/ч

• Производительность тонкого багета: 200–250 кг/ч

• Регулировка изделия: длина, ширина, толщина — полностью регулируемые

• Характеристики багета (после выпекания): длина заготовки 30 см, диаметр 2–3 см

• Габаритные размеры (ДхШхВ): 650*75*140cм

• Вес оборудования: 360 кг

• Параметры электрической сети: 3 фазы, 380 В / 50/60 Гц

• Номинальная мощность: 1 кВт

• Язык интерфейса меню: английский

Сфера применения

Модель HORFOOD BK-188 незаменима для:

• Хлебозаводов и пекарен супермаркетов, запускающих линейку крафтовых тонких багетов и французской выпечки.

• Производств по выпуску снековой продукции (гриссини, соленая и сладкая соломка).

• Цехов по изготовлению замороженных хлебобулочных полуфабрикатов.

Сервис и заказ

• Гарантия: 12 месяцев

• Доставка: по всей Украине

• Сервисный центр: г. Черкассы

Консультация и заказ:

+380 (93) 728 78 19 — WhatsApp, Viber, Telegram